Preparación de bebidas -2da Parte

Como preparar las frutas

El limón se corta en lonjas pero colocando el eje de forma vertical para que las semillas queden en el corazon.
La piña se coloca de forma horizontal y se corta en rodajas de approximadamente un centimerto de espesor, y luego estas rodajas se cortan en forma de triangulos.
La naranja se corta por mitad verticalmente, luego de quitarle ambos polos. Cada mitad se corta en lonjas en forma de medía luna.

Preparacion de sirops y mezclas

Azúcar líquida

• 2 tazas de azucar blanca granulada
• 3 tazas de agua

Ponga el agua a hervir, agrege el azucar, y revuelva hasta diluir.

Mezcla sour

• 8 onzas de jugo de limon
• 8 onzas de agua purificada
• 4 onzas de azucar liquida
• 2 claras de huevo

Mezcle todos los ingredientes en la licuadora y mantenga en un
envase bien tapado en el refrigerador.

Mezcla bloody mary

• 4 latas de jugo de tomate (12 oz.)
• 2 onzas de salsa inglesa
• 6 pizcas de salsa picante
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 pizcas de angostura (opcional)

Mezcle bien todos los ingredientes y mantenga en un envase bien tapado en el refrigerador.