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Preparación
La clave en la preparación
de una cena de invitados exitosa es la buena planificación
de parte de su anfitrión. Es imprescindible tomar en cuenta
hasta los más mínimos detalles en cuanto a todos
los aspectos del evento, desde las invitaciones y la lista de
invitados, hasta la elección y presentación del
menú y la armonización de este con las bebidas servidas.
Obviamente, esto seria sólo
para empezar a mencionar algunas cosas
porque si en realidad quisiéramos analizar todo en mayor
detalle, el anfitrión perfecto tendría contratado
un servicio de chofer en caso de que algún invitado llegara
a pasarse de tragos y no este en condiciones de manejar hasta
su casa al final de la noche.
La
lista de invitados
Una vez usted
haya determinado
el día y la fecha para la cena, lo primero es hacer la
lista de invitados. Es fundamental que los invitados sean personas
con quien usted
se divierte y comparte intereses. No invite a
nadie por compromiso. Es aun más importante que los invitados
congenien y compartan temás
de interés, especialmente si
es una cena pequeña, ya que en este caso les seria difícil
escapar uno del otro y hay menos probabilidad de conversaciones
marginales al tema de discsu
ión común. Esto no significa
que todos los invitados deben ser parecidos. La idea es crear
conversación estimulante y un ambiente grato, en el cual
los invitados se complementen sin competir entre ellos. Para evitar
conflictos de este tipo, no es recomendable invitar a más
de una “estrella”.
La invitación debe
ser clara y precisa, empezando por el lugar, la fecha, la hora
y la duración de la fiesta. Adicionalmente, se debe informar
al invitado el tipo y motivo de la fiesta (de cumpleaños,
de disfraz, una cena Mexicana) y el tipo de vestimenta requerido
(formal, informal, casual). Al invitar, usted
debe aprovechar
para aclarar si esta requerido que la persona colabore trayendo
algún plato o bebida, o inclsu
ive si debe traer regalo.
También, aproveche para aclarar con cada invitado si tiene
alergias de cualquier tipo o preferencias especiales del algún
tipo.
Lo ideal es invitar con una
semana de anticipación. El método de invitación
dependería de la formalidad de la fiesta y el nivel de
confianza que usted
tenga con los invitados. Si es una cena informal,
la invitación puede ser en persona o vía teléfono
o Email. Si la cena es formal, lo más recomendable es enviar
una invitación con RSVP y en este caso, debe hacerse por
lo menos dos semanas antes. Si la fiesta es para alguna ocasión
feriada o en una época llena de fiestas como las Navidades
y el Año Nuevo, es recomendable invitar tres semanas antes.
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