Cree su alacena personal

Para los amantes de vino que quieran crear una pequeña alacena en casa, se les recomienda empezar con una variedad de 25 botellas:

Vinos blancos
- 2 botellas seco
- 2 botellas semidulces
- 2 botellas dulce

Vinos tintos
- 6 botellas
- 6 botellas de categoría

Vinos rosados
- 4 botellas joven

Vinos licorosos
-1 botella Jerez fino seco
-1 botella Jerez Pedor Ximenez dulce
-1 botella moscatel
-2 botellas rancios

Para el almacén amiento de los vinos debe elegirse un cuarto espacioso, oscuro, lejos de ruidos y vibraciones, con una temperatura seca de aproximadamente entre 7º C a 18º C (idealmente 10º C), de esta forma los vinos blancos estarán a la temperatura ideal de consumo y los tintos van envejeciendo lentamente. La temperatura medía óptima es de 15º C . Es importante recordar que los vinos no son afectados por cambios de temperatura moderados, pero si por cambios brsu cos y repentinos. Es importante mantener los vinos en un cuarto oscuro, ya que la luz tiende a envejecerlos prematuramente y a alterarlos medíante una serie de reacciones químicas. La humedad en el cuarto debe ser moderada, permitiendo que los corchos se mantengan elásticos y flexibles, y no permitan la entrada de aire a la botella.

Los vinos blancos se colocan en la parte más cercana al suelo y luego las botellas de vino rosado (en orden del más joven a las más envejecidas). Finalmente, se colocan las botellas de vino tinto.